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湘菜过江鱼怎么做酒店做法

过江鲈鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料，买的海鲈鱼，不是很大，一斤多点，洋葱、蒜姜、紫天椒尽量切碎一些，另再留一点姜丝。请点击输入图片描述 2 鲈鱼身两面分别划三刀，把姜丝塞里面。请点击输入图片描述 3 葱段和少量姜丝一同塞入鱼肚子里，放入锅里大火蒸8分钟。

米豆腐：以大米为原料制作的豆腐，口感滑嫩，味道清淡。干锅田鸡：田鸡肉质鲜嫩，搭配干锅的烹饪方式，香辣可口。干锅猪血丸子：猪血丸子经过干锅烹饪，味道浓郁，富有嚼劲。招牌水煮雄鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜香，是湘菜的代表之一。其他菜品：如过江鱼、永州血鸭、红煨猪手、砂锅花生苗等，均各具特色。

水月阁餐厅：特色菜品：干煸土豆、牦牛锅、炒松茸、回锅肉。这些菜品融合了当地特色食材，口味地道，值得一试。德宝湘味楼：特色菜品：米豆腐、干锅田鸡、干锅猪血丸子、招牌水煮雄鱼、过江鱼、永州血鸭等。这家餐厅主打湘菜，口味辣而不燥，适合喜欢湘菜风味的游客。