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咸饭怎么蒸才好吃

1、按正常蒸米饭的方法，我是用高压电饭锅蒸好闷一会就可以啦。蒸咸米饭的烹饪技巧 盐料要控制好，可以偏淡些做好再加盐，不要咸了。特色 和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。

2、蒸咸米饭的做法如下 食材：大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜。具体步骤如下：将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁，香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片。

3、准备适量的香菇，海米，干瑶柱，五花肉，玉米粒，胡萝卜丁以及包菜丝。将瑶柱的硬肌去掉后放入碗中，加入适量姜片和水包上保鲜膜，上锅蒸半小时左右。瑶柱蒸好后用刀背压扁，再手撕成丝状备用。将海米清洗干净后，放入温水中加入少量白醋和料酒浸泡去腥。

营养咸饭做法图解

1、首先要选择适量新鲜的青菜，在清水里泡五分钟后洗净，然后把青菜切成碎碎的，大小要均匀哦。锅内加入适量色拉油，然后把切好的青菜倒进锅内，加上适量食盐并翻炒几下，之后关火。取适量大米用清水淘洗干净，放进高压锅内，然后把刚刚炒好的青菜也放进锅里，盖在大米的上面。

2、制作美味咸米饭的步骤十分简单。首先，要挑选新鲜、适量的青菜，将其在清水中浸泡五分钟，以去除杂质和农药残留。随后，将青菜切成细碎的小段，确保大小均匀，便于烹饪。接着，在锅中倒入适量的色拉油，将切好的青菜放入锅中，加入适量的食盐，快速翻炒几下。

3、制作咸米饭的过程细致而有趣。首先，选择适量新鲜的青菜，将它们在清水里泡五分钟，随后仔细洗净。接着，将青菜切成细碎的小段，确保大小均匀，这样烹饪出的米饭口感更佳。在锅中加入适量的色拉油，待油热后，将切好的青菜倒入锅中，撒上适量食盐，快速翻炒几下后关火。

闽南咸饭有哪些制作方法?

加入米饭：将炒好的食材和调味料混合均匀后，加入提前准备好的米饭，快速翻炒使米饭均匀吸收食材的味道。加水：根据需要加入适量的水，水的量可以根据你想要的咸饭的稠度来决定。一般来说，加入的水刚好没过食材即可。煮沸：加盖，将火调至中小火，让咸饭慢慢煮沸，期间可以适当搅拌，防止粘锅。

炖煮：将炒好的糯米和食材放入电饭煲或者炖盅中，加入适量的水（水量以没过糯米为宜），用电饭煲煮熟或者用炖盅炖煮。煮好后，用铲子翻拌均匀，让糯米和食材充分融合。蒸熟：将炖煮好的咸饭放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟后取出，撒上葱花即可食用。以上就是一种常见的闽南咸饭的制作方法。

准备食材：首先需要准备好主要的食材，包括优质的大米、新鲜的海鲜（如虾、鱼片、贝类等）、肉类（如鸡肉、猪肉、肉丸等）、蔬菜（如白菜、香菇、笋片等）以及调味料（如盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜等）。清洗大米：将大米反复冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，然后浸泡30分钟左右，使米粒充分吸水膨胀。

如何用电饭煲制作闽南咸饭

准备适量的香菇，海米，干瑶柱，五花肉，玉米粒，胡萝卜丁以及包菜丝。将瑶柱的硬肌去掉后放入碗中，加入适量姜片和水包上保鲜膜，上锅蒸半小时左右。瑶柱蒸好后用刀背压扁，再手撕成丝状备用。将海米清洗干净后，放入温水中加入少量白醋和料酒浸泡去腥。

想要在家轻松享用美味的闽南咸饭，电饭煲是你的厨房好帮手。以下是详细的步骤：首先，准备香菇、海米、干瑶柱、五花肉、玉米粒、胡萝卜丁和包菜丝。 将瑶柱去硬肌，与姜片一起用保鲜膜包好，放入蒸锅蒸约半小时，然后捣碎成丝。

煮饭：启动电饭煲的煮饭功能，或者用锅盖盖上锅，大火煮沸后转小火慢炖，直到水分被大米吸收，米饭煮至软糯。焖饭：当水分快被吸收完时，转最小火继续焖煮10-15分钟，让米饭更加香糯。出锅：打开锅盖，用饭勺轻轻翻动饭粒，使食材和米饭均匀混合，然后即可盛出。

食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。将香菇干先在热水中泡软，香菇干泡软后，切成条备用。海虾干泡在清水中去除杂质。将三层肉洗净，切成小长条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很油腻。然后加入酱油腌制入味。

煮饭：将炒好的食材和米饭一起放入电饭煲或锅中，加入足够的高汤或清水，启动电饭煲的煮饭功能或者用中小火煮至米饭吸收汤汁变软。调味：在饭快煮好时，根据个人口味调整盐分，撒上剩余的葱花增加香气。焖饭：煮好后，让饭焖5-10分钟，使食材的味道更加融合。

咸饭的做法

1、干香菇：香菇为咸饭增添了独特的菌菇香气。选用干香菇时，要挑选菇伞厚实、菇蒂完整的。大约需要10-15朵干香菇，提前用温水泡发，泡发后挤干水分，切成小块或薄片。虾仁：虾仁是咸饭中的海鲜元素，为整道菜肴带来了鲜美的海味。可以使用新鲜的虾仁或冷冻虾仁，大约需要100-150克。

2、食材：大米250克，黑米50克。准备好黑米50克。将黑米，大米放入盆中。加水淘洗干净至水清。放入和平时做米饭一样多的水。多功能锅调至“快速煮饭”档，按启动键。多功能锅发出提示音，米饭就煮好了。

3、准备大米、三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。花生米过油炸香或者炒熟，香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。